Teknik Industri UWM Angkat Isu Kopi Berkelanjutan dalam Webinar Series 5
Yogyakarta, 30 Mei 2025 — Program Studi Teknik Industri Universitas Widya Mataram (UWM) bersama Himpunan Mahasiswa Teknik Industri (HMTI) menyelenggarakan Webinar Series 5 bertema “Meracik Masa Depan: Kopi Berkelanjutan, Tantangan Iklim dan Inovasi”, diikuti oleh 152 peserta dari kalangan pelajar dan umum.
Narasumber utama, Nuzul Qudri, alumni Teknik Industri UWM angkatan 1992 yang kini menjabat sebagai Project Manager di World Coffee Research, menjelaskan bahwa Indonesia merupakan produsen kopi ke-4 terbesar di dunia. Namun, perubahan iklim seperti peningkatan suhu, kekeringan, dan serangan hama mengancam keberlangsungan kopi, khususnya jenis Arabika.
Menurutnya, pengembangan varietas kopi tahan iklim menjadi solusi kunci. Inovasi ini juga mendukung agenda global seperti SDG 2 (zero hunger). Nuzul menegaskan bahwa adaptasi teknologi, penggunaan AI, dan kolaborasi lintas sektor diperlukan untuk menjaga masa depan industri kopi.
Menanggapi pertanyaan dari peserta, Nuzul menjelaskan bahwa meskipun kopi kini dikonsumsi dalam bentuk olahan seperti kopi susu, bahan utamanya tetap biji kopi. Ia juga menyoroti pentingnya pertanian regeneratif dan mengajak peserta berpikir terbuka terhadap kemungkinan produksi kopi dari laboratorium di masa depan.
Webinar ini menjadi ajang inspiratif bagi generasi muda untuk memahami pentingnya keberlanjutan, inovasi, dan potensi luas lulusan Teknik Industri dalam berbagai sektor.